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黄油蛋糕
黄油蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋把蛋清和蛋黄分离。蛋清+80g细砂糖分三次打发 -
2蛋清+80g细砂糖分三次打发
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3蛋清+80g细砂糖分三次打发
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4打发的状态
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5黄油隔热水融化
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6黄油+蛋黄+20g细纱糖打发
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7蛋黄糊中刷入低粉
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8搅拌均匀
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9把蛋黄糊倒入蛋清糊中翻拌均匀。注意不要画圈圈
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10倒入8寸烤盘中，轻磕几下，使之平整。
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11170度35分钟左右。烤完马上取出倒覆在网架上，防止回缩。我烤的40分钟，过头了，裂开了。还是要仔细照看着，每个烤箱不一样。
