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爆炒小鱼干
爆炒小鱼干的做法步骤
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1小鱼干先用醋水浸泡10多分钟 -
2洋葱切丝，蒜切瓣，姜切丝
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3鱼干洗净沥干水分
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4热油放洋葱丝、姜丝、蒜瓣爆香
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5倒入小鱼干翻炒
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6加适量的酱油、料酒、白糖炒匀
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7反复不停的炒，把鱼干多余的水分炒干即可
小窍门
鱼干用醋水泡可减轻腥味
