卤铁蛋
卤铁蛋的做法步骤
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1鸡蛋煮熟,放冷水泡一下,剥掉皮 -
2红糖,冰糖,加入一杯水,先把糖煮化 -
3再放入酱油,水,八角煮开 -
4放入鸡蛋煮开 -
5放小火,慢慢煮至5个小时,颜色就有点黑了,关火,放一个晚上,第二天就可以了
小窍门
也可拿鹌鹑蛋来卤,卤的时间可以短些
剩下卤汁装起来放冷冻,下次卤东西还可以在用
剩下卤汁装起来放冷冻,下次卤东西还可以在用
