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清蒸蛏子

清蒸蛏子的做法

2张图片

“今天买的蛏子非常肥，胖嘟嘟的，分享一个原汁原味的做法。”

食材明细

主料

蛏子 500g

辅料

葱一根
生姜一块

调料

料酒一勺

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸蛏子的做法步骤

1
蛏子清洗干净，去掉边上的黑膜。
2
盘子铺一层姜丝。
3
蛏子铺在姜丝上，再撒上姜丝，倒1勺料酒。
4
水开后放入蒸架，大火蒸8分钟，时间不一定，看到开口就可以关火。
5
蛏子蒸好取出来。
6
撒上葱花点缀。
7
成品。非常鲜美，原汁原味。

来自美食天下秋山尾的作品

使用的厨具：炒锅

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