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酸菜炒螺蛳肉

莉莉爱厨艺

酸菜炒螺蛳肉的做法

1张图片

“螺蛳肉炒酸菜特别下饭，开胃，一起学起来吧”

食材明细

主料

螺蛳肉 300g

辅料

酸菜适量

调料

油适量
盐适量
青辣椒 适量
大蒜适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

酸菜炒螺蛳肉的做法步骤

1
螺蛳洗净外壳泥巴，凉水下锅，煮十五分钟左右，用牙签把肉戳出来，再用清水洗干净。
2
姜蒜切片，青辣椒切丝。
3
酸菜切丝。
4
起锅烧油，油温8成，放入螺蛳炒至水分干。
5
倒入姜，蒜青辣椒一起爆炒出香味。
6
放入酸菜继续炒。
7
炒至青辣椒断生。
8
加入盐，生抽，辣椒粉，胡椒粉。
9
成品出锅。

小窍门

酸菜是咸的，所以盐不要放太多。

来自美食天下莉莉爱厨艺的作品

使用的厨具：炒锅

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