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糟菜炒甜笋

糟菜炒甜笋的做法

1张图片

“笋是“山珍”，甜笋不管怎么做都特别好吃。”

食材明细

主料

甜笋 2根
糟菜 2包

辅料

蒜苗 1根
姜 2片

调料

生抽适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糟菜炒甜笋的做法步骤

1
准备食材。糟菜用闽清特产的梅塔糟菜最好吃。
2
甜笋清洗干净，切成薄片。甜笋不用焯水，如果是毛笋等要焯水去掉麻味。
3
起锅烧油，下蒜段和姜片翻炒。
4
接着下糟菜炒香。
5
糟菜炒出香味后倒入甜笋，翻炒均匀。
6
加一勺生抽，适量蚝油，加点清水，盖上锅盖焖煮2分钟。
7
下入蒜苗，加少量盐和鸡精调味。糟菜有咸味，盐要少加。
8
翻炒均匀就可以出锅了。
9
装盘。糟菜炒甜笋，又香又下饭，非常好吃。

来自美食天下秋山尾的作品

使用的厨具：炒锅

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