一招鲜,吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅
徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤
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1徽香鹅半只晒过后,色泽透明 -
2腌排条一根 -
3新鲜竹笋 -
4鹅剁块 -
5排条剁段 -
6笋剥壳 -
7笋切细长条 -
8剁好的鹅和排条段用热水冲洗 -
9姜蒜入油锅炒香 -
10鹅块入锅翻炒,两面炒成微黄,这时候的香味就开始出来了 -
11直接加热水焖,水盖过鹅肉 -
12汤汁烧至奶白色时可以放入鲜笋 -
13切好的鲜笋入锅 -
14先不要翻,盖上锅盖焖一下 -
15加入一点点白糖,中和一下咸味 -
16焖炖至熟,鹅香味,笋鲜味全在这汤锅里了
