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煲仔饭

煲仔饭的做法

1张图片

“这非常适合一个人吃饭的时候做。”

食材明细

主料

大米一小碗

辅料

黄牛肉 适量
白菜适量

配料

盐适量
生抽适量
生粉适量
植物油 适量
姜丝适量

咸鲜口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

煲仔饭的做法步骤

1
大米洗干净，泡20分钟
2
泡米的时候准备黄牛肉，切条
3
生抽，生粉，植物油，盐，姜丝淹着
4
沙锅一只
5
涂一层油在锅里
6
米和水放到沙锅里，从米面开始本节食指水
7
中火烧开至基本干水，调小火
8
牛肉铺在饭上，盖沙锅内盖子，小火继续加热5分钟后关火，不要揭开盖子。
9
开个水锅烫几条时令蔬菜，围在肉旁，继续盖上盖子。烧个紫菜蛋花汤，就可以一起开吃了
10
这层锅巴是精髓，没它就不成功

来自美食天下 strongmind 的作品

使用的厨具：炒锅

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