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肉龙

肉龙的做法

1张图片

“晚上做好，第二天早上早饭就有了，蒸锅蒸一下就行”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

辣椒酱 适量
葱花适量
肉末适量
麻油适量

微辣口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

肉龙的做法步骤

1
面团加入酵母和面，发到两倍大后取出，擀成圆皮，涂抹上麻油，辣椒酱，放上肉末，葱花
2
卷起来
3
卷成型，二次醒发
4
放入锅中蒸20分钟，停5分钟揭盖
5
成品

小窍门

二次醒发是关键，根据温度选择醒发时间，我认为20-40分钟都行
放在砧板上醒发，怕干裂，上面盖上块潮湿的笼布，不要放在蒸笼上醒发，避免蒸好后沾笼布

来自美食天下千秋雪2 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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