青椒肉丝
青椒肉丝的做法步骤
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1青椒去掉蒂洗净,切成小块,放入盐码味。 -
2胡萝卜切成和青椒般大小的块。 -
3油热以后,放入用姜碎码味好的肉丝,等挨着油的肉丝略微变色,再翻炒,可以不粘锅也不沾锅铲 -
4肉丝滑炒散开后,放入青椒翻炒变色。 -
5放入胡萝卜块翻炒均匀,起锅前放入盐和生抽调味即可。 -
6装盘。
小窍门
油热以后,放入用姜碎码味好的肉丝,一定要等挨着油的肉丝略微变色,再翻炒,可以不粘锅也不沾锅铲。
