“儿菜清热，牛肉含高蛋白，搭配在一起，即不油腻，又营养美味。也是过年的头菜——凉拌菜，更是下酒好菜。”

• 香辣皮蛋

• 南瓜皮冻

• 拌时蔬沙拉

• 红葱头淋白斩鸡

• 凉拌芹菜

• 白菜拌海带丝

• 凉拌香辣牛蹄筋

• 开胃三丝凉拌菜，清爽不油腻

• 芝麻拌菜心

• 水晶皮冻

• 巧做白斩鸡

• 蒜香水晶皮冻

• 炝拌干豆腐丝

• 面筋胡萝卜丝拌菠菜

• 卤味拼盘

• 白菜拌豆皮

• 酸辣无骨凤爪

• 凉拌大拉皮