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面筋胡萝卜丝拌菠菜独家

面筋胡萝卜丝拌菠菜的做法

2张图片

“一款简单美味的凉拌菜。”

食材明细

主料

面筋 200克

辅料

胡萝卜 100克
菠菜 2颗

调料

蒜蓉适量
盐少许
白糖少许
味精少许
生抽适量
陈醋少许
辣椒粉 少许
现炸花椒油 适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

面筋胡萝卜丝拌菠菜的做法步骤

1
将面筋切成细条备用。
2
胡萝卜切丝。
3
菠菜切段。
4
炒锅上火放水烧开，加少许盐，放入胡萝卜丝、面筋和菠菜，煮1分钟左右捞出。
5
用纯净水冲凉后，攥干水分，放入盆中。
6
放入蒜蓉、盐、白菜、味精、生抽、陈醋。
7
放一小勺辣椒面。
8
淋上热腾腾的花椒油。
9
搅拌均匀即可。
10
成品。

小窍门

1.汤菜时，加点油、盐，色泽会更加鲜艳亮丽。
2.投凉时用纯净水。
3.现炸花椒油优于香油。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

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