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番茄油豆腐泡独家

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番茄油豆腐泡的做法

1张图片

“这是一道酸爽开胃的、非常下饭的素菜。”

食材明细

主料

油豆腐泡 16个
番茄 1个
番茄沙司 适量
小葱 2顆

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
白砂糖 半勺
水淀粉 适量
白熟芝麻 适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

番茄油豆腐泡的做法步骤

1
准备食材：油豆腐泡，番茄沙司，番茄。
2
小葱切碎（分出葱白和葱绿），番茄切块，油豆腐泡切小口（便于吸收汤汁入味）。
3
热锅冷油炒香葱白，下入番茄块翻炒。
4
倒入番茄沙司。
5
翻炒均匀。
6
加入清水。
7
加入食盐增加底味。
8
加入白糖提鲜。
9
倒入水淀粉勾芡。
10
盖上锅盖闷5分钟，最后大火收汁。
11
出锅之后撒上葱花和白熟芝麻端上桌。

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使用的厨具：平底锅

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