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酵母版葡萄干司康

酵母版葡萄干司康的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 125克
黄油 30克
细砂糖 15克
盐 1/4小勺
干酵母 1/2小勺
牛奶 60克
全蛋液 15毫升
葡萄干 15克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

葡萄干司康的做法步骤

1
称取原料
2
牛奶，干酵母，糖，鸡蛋混合均匀
3
黄油切成小块，倒入面粉
4
搓成粗粉状
5
倒入液体混合物
6
揉成光滑面团
7
将面团按扁，撒一半清水浸泡后的葡萄干
8
将面团对折
9
揉成圆形
10
再将面团按扁，撒上另一半葡萄干
11
再对折
12
揉成圆形
13
放入碗中，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜
14
第二天早上取出面团，回温1小时
15
放案台上按扁
16
切成八块
17
放入烤盘，表面刷蛋液
18
放入预热180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，至表面金黄出炉

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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