1张图片
“ 手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，新鲜出炉的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。台湾手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝牵连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。故名手抓饼。”
食材明细
鸡蛋手抓饼的做法步骤
-
-
2
加入适量的温水和面，一点一点的加水，和穿这样的大面团。
-
-
4
小葱洗干净切成末加入3个鸡蛋加入适量的盐和孜然粉。
-
-
-
-
-
9
擀成这样薄棉皮后什么倒上一点油均匀的抹在面皮上。
-
-
11
再盘起来，面团的一端压在底部，全部弄好后进行下一步操作。
-
-
-
14
用油纸铺在上面后轻轻拿起整个面饼上面再盖上一层油纸，然后用保鲜袋装好后放冰箱里冷冻，想吃的时候直接拿出来烙就可以了。
-
15
电饼铛调薄饼程序，预热刷油，锅热放入面饼，马上刷上提前调好的小葱鸡蛋液。
-
-
17
每一面烙一到两分钟后翻面，烙成金黄色后，继续翻面，后面多翻两次，每次不用等时间。
-
-
19
面饼撕开还是很多层的，吃起来有嚼劲也很香脆，如果喜欢可以刷上番茄酱裹上培根和生菜这些，比外面买的卫生方便许多不说，味道也很好吃。
小窍门
没有电饼铛的用平底锅是一样的，控制好火候，这个饼如果没有时间的朋友可以一次多做点，用保鲜袋封好后放冰箱里短时间是可以的，这样随吃随做方便卫生又省时间。
使用的厨具：电饼铛、平底锅
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
