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自制老干妈牛肉末豆豉酱

自制老干妈牛肉末豆豉酱的做法

1张图片

食材明细

主料

豆豉 160g
牛肉 150g

辅料

植物油 适量
生抽适量
料酒适量
蒜 1头
生姜适量
干辣椒 5个
辣椒粉 少量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

自制老干妈牛肉末豆豉酱的做法步骤

1
干豆豉清洗，拌油和辣椒粉上锅蒸五分钟。
2
生姜大蒜剁碎。
3
牛肉剁成末。
4
热锅冷油。
5
下入牛肉末炒一分钟。
6
下入生姜大蒜末炒一分钟。
7
锅中放入料酒和豆豉，小火翻炒二分钟。
8
再放干辣椒和适量生抽。小火翻炒一分钟。
9
锅中加入适量热水，大火烧开改小火慢慢焖。
10
熬干水，出油。
11
盛出冷却后装瓶。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：炒锅

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