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自制老干妈牛肉末豆豉酱
自制老干妈牛肉末豆豉酱的做法步骤
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1干豆豉清洗，拌油和辣椒粉上锅蒸五分钟。 -
2生姜大蒜剁碎。
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3牛肉剁成末。
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4热锅冷油。
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5下入牛肉末炒一分钟。
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6下入生姜大蒜末炒一分钟。
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7锅中放入料酒和豆豉，小火翻炒二分钟。
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8再放干辣椒和适量生抽。小火翻炒一分钟。
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9锅中加入适量热水，大火烧开改小火慢慢焖。
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10熬干水，出油。
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11盛出冷却后装瓶。
