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扇骨焖笋干

扇骨焖笋干的做法

3张图片

食材明细

主料

扇骨 600g
笋干 100g

辅料

姜 1块
蒜头 1个

调料

油适量
盐适量
酱油 1勺
老抽半勺
料酒 1勺
胡椒粉 1匙
糖 1匙
十三香 1匙
鸡精少许

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

扇骨焖笋干的做法步骤

1
今天买的扇骨肉比较多。
2
用盐、酱油、老抽、料酒、胡椒粉腌制了一天。
3
笋干泡发了半天。
4
准备蒜头和姜。
5
锅中热油，放入姜蒜炒香。
6
放入扇骨。
7
炒出香气。
8
放入笋干一起翻炒。
9
将腌制扇骨的味料倒入，再加上十三香和糖调味。
10
铲入高压锅，倒入清水没过食材，上气后，中小火炖30分钟。
11
时间到开盖，加少许鸡精调味后出锅。
12
成品。香香的好下饭。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：高压锅

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