把里脊肉切成筷子粗细用盐和料酒码味半个小时

把鸡蛋面粉和玉米淀粉少许盐加少些的热水搅匀用一条肉放到碗里看看能不能呢挂上比较厚的面如果不能再加面粉一点点的加直到能挂上面糊

然后就是炸了不建议把肉都放到面糊的碗里我是放五六条然后夹到油锅里忘记说油了我也是实验着炸的具体油温我还真说不准还是老方法放一条挂好糊的肉看情况一条一条的都炸好了再复炸一遍我觉得面糊厚一点会很好吃