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苦瓜炒肉

苦瓜炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜一根
猪肉适量

辅料

蒜适量
小米辣 适量

调料

盐适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
料酒适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒肉的做法步骤

1
苦瓜切好加入盐拌匀腌制10分钟，再清洗干净沥干水分。
2
切好蒜，辣椒。
3
猪肉肥瘦分开。
4
热锅倒入肥肉炒出油，加入瘦肉翻炒至变色铲起备用。
5
留底油爆香蒜，辣椒，倒入苦瓜大火翻炒均匀。
6
再加入猪肉翻炒一下，加入盐，酱油，蚝油，糖，料酒大火快速翻炒均匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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