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凉拌几样菜

重庆美食频道

凉拌几样菜的做法

1张图片

“凉拌几样菜做法极其简单，食材虽选材随意，但富含蔬菜的新鲜和多元化营养，是繁忙生活的减肥膳食!”

食材明细

主料

杏鲍菇 2个
胡萝卜 1个
青椒 3个
红椒 1个
仔姜 1块

辅料

老姜末 适量
葱花适量
香菜末 适量

调料

辣椒油 3匙
花椒油 2匙
香油 1匙
盐适量
味极鲜酱油 3匙
陈醋 2匙
白糖 2匙
味精 1匙
鸡精 1匙

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌几样菜的做法步骤

1
杏鲍菇和胡萝卜切丝焯水。
2
青椒、红椒、仔姜切丝。
3
将几种食材装入碗中，加入味极鲜、陈醋、白糖、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、味精、盐拌匀。
4
将拌好的几样菜装盘撒上葱花和香菜就好了。

小窍门

几样菜可以是家里的任意几款蔬菜的组合，但尽量少用菇类，因为有的菇类是有毒性的，切记，切记哦!

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使用的厨具：炒锅

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