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蚝油杏鲍菇绝配,这道素菜吃多少都不腻

蚝油杏鲍菇绝配,这道素菜吃多少都不腻的做法
“做杏鲍菇不需要耗费什么精力时间,简单的调料就吃出鲜味。大鱼大肉吃多了难免会腻,想改善下口味,吃点素菜清油刮腻,那你就不能错过这道耗油杏鲍菇了,非常推荐用蚝油和菌类调味,这两者结合,很简单的就可以做出美味的菜,能在最大程度上保留杏鲍菇的营养价值。.”

食材明细

主料
辅料
调料

蚝油杏鲍菇的做法步骤

  • 蚝油杏鲍菇绝配,这道素菜吃多少都不腻的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材,将杏鲍菇洗净切丝,青红椒切成段,小葱切成葱花,生姜、大蒜切片备用。
  • 蚝油杏鲍菇绝配,这道素菜吃多少都不腻的做法步骤:2
    2
    锅里放适量油,油热倒生姜、蒜、青红辣椒下锅爆香。
  • 蚝油杏鲍菇绝配,这道素菜吃多少都不腻的做法步骤:3
    3
    随后倒入切好的杏鲍菇丝翻炒至变软,再倒入入蚝油、生抽、适量盐翻炒均匀。出锅前再撒入葱花,脆滑爽口的耗油杏鲍菇就完成了。

小窍门

杏鲍菇炒之前可以先焯水,这样能去除杏腥味和草酸,口感会更棒。

蚝油自带咸度,再放盐可能会咸。

喜欢汤汁浓稠的效果可在最后用水淀粉收下汁,拌米饭吃香喷喷
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所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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