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拌蒜茄子

 £` :-(完颜:-) 

拌蒜茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

小茄子 1000g

辅料

大蒜 2颗
香菜 2棵
小米椒 2只
葱少量
姜微量

调料

生抽 1勺
食盐 3勺
鸡精 1勺
香油半勺

蒜香口味
腌工艺
半小时耗时
简单难度

拌蒜茄子的做法步骤

1
茄子洗净去根。
2
上锅蒸熟，注意别蒸烂了。
3
捞出晾凉，挤出水分。
4
蒸茄子的同时备好以下食材，葱姜蒜小米椒香菜都洗净。
5
将所以配料捣成末，添加所有调料。
6
将茄子用手轻轻捏开，挤出水分，铺在容器底部，把调好的蒜酱均匀铺在茄子上面，一层层的铺好。
7
最后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一宿，第二天就可以吃了^ω^。

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使用的厨具：蒸锅

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