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猪肉玉米饺 独家
猪肉玉米饺的做法步骤
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1和面：面粉600g，加入5g食盐，230g凉水分多次倒入。 -
2用筷子将面粉搅成絮状后，揉成光滑的面团，盖上盖子饧面。
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3制作肉馅儿：将五花肉切大块，放入绞肉机中，加几瓣大蒜一起，绞肉机开启慢速档。不用绞得很碎，后面还需要加入别的食材。
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4把腌虾仁和所有调料放入肉中，开启快速档，多绞一会儿。
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5最后放入玉米粒，慢速档绞一分钟即可。
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6绞好的肉馅儿，用筷子朝一个方向使劲搅拌，期间分次加入淡盐水，每次加入的水吸收完，才能加下一次。
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7肉馅儿制作好后，将面团再次揉匀，分成四份，取一份揉成长条，分成大小均匀的剂子，擀成面皮。
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8取一块面皮，放入馅儿料，包成饺子。
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9包好的饺子，一共包了72个。
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10将饺子放入盒中，一周的晚餐就够了。
