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西葫芦肉馅儿饺子独家

西葫芦肉馅儿饺子的做法

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食材明细

主料

五花肉 适量
西葫芦 1个
面粉 500g
鸡蛋 2个
食盐 3g
清水 160g

辅料

生姜 5片
大蒜 5瓣

调料

五香粉 适量
生抽适量
蚝油适量
芝麻油 适量
老抽适量
花生油 适量

五香口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

西葫芦肉馅儿饺子的做法步骤

1
五花肉去皮切大块，和生姜大蒜，放入绞肉机绞成肉沫。
2
放入五香粉，生抽，老抽，蚝油等调料。
3
用筷子朝一个方向使劲搅拌。
4
西葫芦擦丝，放入食盐杀出水。
5
将香葱切成葱花，放入搅拌好的肉馅儿中，并倒入适量芝麻油和花生油。
6
西葫芦出水后，将西葫芦攥干，一起放入肉馅儿中拌匀。
7
制作饺子皮：500g面粉，加入3g食盐，打入2个鸡蛋。
8
倒入160g清水，用筷子将面粉搅拌成絮状，揉成面团。
9
将面团揉成长条状，切成大小均等的剂子，擀成饺子皮。
10
放入西葫芦肉馅儿，包成饺子。
11
做好的饺子放入饺子盒中，置于冰箱冷冻层，随吃随取。

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使用的厨具：其他

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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