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“面食”南瓜花肉汤过水面 独家

by 不做妖精好多年
“面食”南瓜花肉汤过水面的做法
“我老家迎接客人的面，必须有的。

说起过水面，老人的智慧不得不让人佩服。

滚烫的面条放入凉水中，搅一搅，面条就变得筋道好吃，而且不热，浇上热汤卤，一冷一热，面条就容易入味了，且面条变得不再凉凉的，浇头也不再滚烫了，既能吃的优雅体面，又不伤脾胃。

小时候，妈妈是用井水来把面条过水，我喜欢用纯净水，没有纯净水，可以用凉白开。”

食材明细

主料
辅料
调料

“面食”南瓜花肉汤过水面的做法步骤

  • “面食”南瓜花肉汤过水面的做法步骤：1
    1
    手工空心面，细看粗细不均匀，但是好吃呀。
  • “面食”南瓜花肉汤过水面的做法步骤：2
    2
    锅烧开水，下面条。
  • “面食”南瓜花肉汤过水面的做法步骤：3
    3
    煮开。
  • “面食”南瓜花肉汤过水面的做法步骤：4
    4
    锅开即可。
  • “面食”南瓜花肉汤过水面的做法步骤：5
    5
    备好的纯净水。
  • “面食”南瓜花肉汤过水面的做法步骤：6
    6
    放入面条搅散。
  • “面食”南瓜花肉汤过水面的做法步骤：7
    7
    捞出装盘。
  • “面食”南瓜花肉汤过水面的做法步骤：8
    8
    煮面的时候，洗净南瓜花。
  • “面食”南瓜花肉汤过水面的做法步骤：9
    9
    取肉汤和煮肉。
  • “面食”南瓜花肉汤过水面的做法步骤：10
    10
    南瓜花放锅里放肉汤。
  • “面食”南瓜花肉汤过水面的做法步骤：11
    11
    撕入煮肉。
  • “面食”南瓜花肉汤过水面的做法步骤：12
    12
    放食盐。
  • “面食”南瓜花肉汤过水面的做法步骤：13
    13
    香菜红椒洗净切段。
  • “面食”南瓜花肉汤过水面的做法步骤：14
    14
    放入肉汤里。
  • “面食”南瓜花肉汤过水面的做法步骤：15
    15
    放葱白
  • “面食”南瓜花肉汤过水面的做法步骤：16
    16
    放鸡精煮开即可。
  • “面食”南瓜花肉汤过水面的做法步骤：17
    17
    热汤浇在面条上。
  • “面食”南瓜花肉汤过水面的做法步骤：18
    18
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
所属分类： 主食 面条 家常菜 早餐 午餐 晚餐

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