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花卷

花卷的做法

1张图片

“今天刷百度看到花卷的这个造型有点像面包的毛毛虫，于是学做了几个。”

食材明细

主料

面粉 200g

辅料

温水 100g
酵母 2g

调料

白砂糖 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

花卷的做法步骤

1
面包桶里放入温水，酵母，面粉，糖，按和面键。
2
面和好就放面包桶里醒发至两倍大。
3
取出来，搓揉排气，搓成长条，分成6个大小相等的面剂。
4
取一个搓圆压扁，用刀在上面切间距大概2厘米，不要切断，大概切一半厚度，再用刀背在间距的2厘米中间压一下。
5
全部做好后再醒面15分钟。
6
蒸锅水烧开，放入做好的面剂，上锅蒸15分钟。
7
出锅，蓬松香甜。

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使用的厨具：蒸锅

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