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乡里腊肉炒青椒 独家
乡里腊肉炒青椒的做法步骤
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1腊肉洗干净放高压锅按煮饭键蒸熟，这样处理过的腊肉口感软。 -
2腊肉冷却切小块，植物油放腊肉中火煸出油。
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3加入老抽调色，盛出来备用。
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4倒入青辣椒大火🔥翻炒。
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5辣椒变软，表皮成虎皮状放入大蒜片、适量盐调味。
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6倒入腊肉，加入生抽大火拌均。
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7加入少许红辣椒调色。
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8腊肉与辣椒经典结合。
小窍门
1、腊肉蒸好冷却后再切，不然会碎。
2、辣椒选择软皮辣椒，香且口感好。
3、青辣椒放盐，腊肉无需放盐。
2、辣椒选择软皮辣椒，香且口感好。
3、青辣椒放盐，腊肉无需放盐。
