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家乡菜~干土豆片炒腊肉的做法

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一道重庆家乡菜~

食材明细

主料
  • 干土豆片 适量
  • 腊肉 适量
辅料
调料

干土豆片炒腊肉的做法步骤

  • 家乡菜~干土豆片炒腊肉的做法步骤:1
    1
    将干的土豆片泡发备用。
  • 家乡菜~干土豆片炒腊肉的做法步骤:2
    2
    将烟熏腊肉煮一下,再切片备用。
  • 家乡菜~干土豆片炒腊肉的做法步骤:3
    3
    生姜大蒜切片。
  • 家乡菜~干土豆片炒腊肉的做法步骤:4
    4
    油热放生姜大蒜爆香,喜欢吃辣的可以干放辣椒爆香,那样会更香。
  • 家乡菜~干土豆片炒腊肉的做法步骤:5
    5
    倒入腊肉翻炒。
  • 家乡菜~干土豆片炒腊肉的做法步骤:6
    6
    倒入土豆片翻炒,放盐,再加点水焖一下更入味,再放生抽老抽翻炒。
  • 家乡菜~干土豆片炒腊肉的做法步骤:7
    7
    放点葱段,出锅。

小窍门

为了配合家里老人口味,花椒辣椒没放,鸡精味精之类调料,喜欢都可以放,根据个人口味来哈,喜欢吃的放了味道更佳~腊肉本身有盐了,不需要放太多盐和生抽。
来自 美食天下 素颜。💋💋 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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