菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 糕点

绿豆糕

欲仙欲醉之夭夭

绿豆糕的做法

2张图片

食材明细

主料

绿豆适量

辅料

白砂糖 适量
黄油适量

甜味口味
蒸工艺
数天耗时
简单难度

绿豆糕的做法步骤

1
绿豆浸泡36小时。
2
把绿豆皮搓掉（也可不搓或者买现成的去皮绿豆）。
3
大火把水烧开，沸腾后转中火蒸一个小时（蒸完后能用手搓成泥即可）。
4
擀成泥，也可以用破壁机打成泥（但是破壁机要加水，会延长后面炒的时间）。
5
锅中加入黄油（多少看自己口味）。
6
小火炒五分钟。炒至黄油吸收，再加白砂糖（看自己的口味添加）。
7
取一块大概30克左右，来回攥成团。用模具压成花型，绿豆糕就完成啦。

来自美食天下欲仙欲醉之夭夭的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：糕点

绿豆糕的更多做法

你可能还喜欢