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猪肉粉条鸭血。的做法

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突然想吃杀猪菜,但是北京这边超市没有见过卖血肠了,算了,鸭血对付一下吧。

食材明细

主料
辅料
调料

猪肉粉条鸭血的做法步骤

  • 猪肉粉条鸭血。的做法步骤:1
    1
    粉条提前冷水浸泡。
  • 猪肉粉条鸭血。的做法步骤:2
    2
    酸菜一袋,洗干净,鸭血1盒。
  • 猪肉粉条鸭血。的做法步骤:3
    3
    准备葱姜,八角桂皮香叶。
  • 猪肉粉条鸭血。的做法步骤:4
    4
    锅内加油,放入酸菜翻炒。
  • 猪肉粉条鸭血。的做法步骤:5
    5
    加入葱花,姜片。八角桂皮香叶翻炒。
  • 猪肉粉条鸭血。的做法步骤:6
    6
    加入一大碗水。
  • 猪肉粉条鸭血。的做法步骤:7
    7
    水开加入五花肉继续煮。
  • 猪肉粉条鸭血。的做法步骤:8
    8
    加入耗油,酱油,料酒。
  • 猪肉粉条鸭血。的做法步骤:9
    9
    加入盐,十三香。继续炖。
  • 猪肉粉条鸭血。的做法步骤:10
    10
    加入鸭血,粉条,大火煮开,小火慢炖半小时。
  • 猪肉粉条鸭血。的做法步骤:11
    11
    煮熟盛出即可,出锅前加入适量鸡精。
  • 猪肉粉条鸭血。的做法步骤:12
    12
    可以吃了。

小窍门

粉条一定要土豆粉,红薯粉不耐炖,容易成一坨全碎了。酸菜一般超市的翠花酸菜就可以,400g一袋,我这个酸菜有点少,250g的。所以加了很多粉条。
来自 美食天下 小榴莲妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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