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馒头

馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉（非低筋）250g

辅料

白糖 20g
酵母 2g
水适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

馒头的做法步骤

1
白糖用水融合，倒入面粉盆内。
2
先用筷子搅拌，不断加水，再手动合面。
3
酵母温水融合，倒入面团。
4
合面中三次摔打，得到光滑面团。
5
面团放入面包机中，发酵。预计一个半小时。
6
发酵完成后，压出面团空气，再次合面摔打，得到光滑面团。
7
根据需要，或搓成圆团，或长条用刀切。
8
电饭煲蒸笼中静置15分钟，二次发酵。
9
开启电饭煲蒸煮功能，半小时后即可完成。

来自美食天下 yoyo1985 的作品

使用的厨具：面包机、电饭煲

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