冬瓜鸭架汤
食材明细
冬瓜鸭架汤的做法步骤
-
1冬瓜去皮,去壤,切块。。鸭架子,烤鸭店后厨会卖,5块10块的,不贵。。我是买的超市烤鸭,吃剩的(超市总是把鸭脯垫在上面,吃完下面全是鸭架骨头)。。冷水烧开,先煮15分钟猪膘肉,熬出白汤,再下鸭架子煮15分钟,最后加入冬瓜一起煮至冬瓜软烂,简单调味即可。 -
2可惜,这次超市用了个不咋地的烤鸭师傅,烤鸭时用了调料了,所以炖出来烤鸭掉色染了冬瓜。。 -
3好鸭架子炖出来就是白汤的,何况我还添了猪膘肉,必须得跟饭店一模一样的白汤。。味道倒是没受影响(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*



