酸辣宽粉
酸辣宽粉的做法步骤
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1将干料组的配料放进碗里。 -
2锅内放油小火炸花生米,炸熟后捞出花生米,热油泼进放进干料的碗里,热油泼香碗里的配料。 -
3锅内煮水开后焯三分钟小油菜,捞出备用。在重新加水,水开后煮三分钟煮熟宽粉捞出。 -
4把煮熟的宽粉加进去,在放几勺煮粉的开水,把炸好的花生和焯熟的油菜放上加些香菜拌匀就可以吃了。
小窍门
菜谱中的量以个人口味为准,喜欢辣多放辣椒,喜欢麻多放麻油,喜欢酸多放米醋。
ps:米醋要用深色那种纯米醋,香醋也可。
ps:米醋要用深色那种纯米醋,香醋也可。
