准备好所有的食材，洗干净备用。米饭打散备用。

番茄切丁，火腿肠切丁，洋葱切丁，鸡蛋加一点盐和半袋奶打散。

炒米饭:炒锅热油，等油热了之后下入一半洋葱丁翻炒，再下入火腿肠丁翻炒，再下入米饭翻炒均匀，最后放入黑胡椒酱，翻炒均匀就可以出锅了。(其他调料什么都不需要放，黑胡椒酱内味道是刚刚好的)。

炒番茄酱:锅中重新放油，等油热了之后下入另一半洋葱丁翻炒，再放入番茄丁翻炒，翻炒均匀后加入番茄酱，耗油一勺，继续翻炒，加入一小碗水翻炒均匀炖到粘稠左右即可。

炒蛋:拿出平底锅加入一点油加热，把锅转一下，让锅底都沾有油，把打好的蛋液导入锅中，用小铲子搅中间的蛋液，把鸡蛋搅成半成型的状态就可以了。

把鸡蛋的两边翻起来，让半成型的鸡蛋过在最里边。

最后把米饭放在最下边，鸡蛋盖在米饭上，炒的番茄酱汁浇在鸡蛋上。开吃。