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双椒炒肉的做法

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麻椒是一直比较喜欢吃的,因其皮儿薄,易入味,炒肉炒鸡蛋都很下饭。。。这次某人买了俩麻椒觉得稍少,顺手加了一个彩椒,说想着拍照好看。。。却不知彩椒又贵又不易入味。。。不过确实让这道菜增色许多,也算值得。。。

食材明细

主料
辅料

双椒炒肉的做法步骤

  • 双椒炒肉的做法步骤:1
    1
    红彩椒1个麻椒2个~~红椒贵而不易入味,只为搭个红绿配。
  • 双椒炒肉的做法步骤:2
    2
    双椒洗净。。
  • 双椒炒肉的做法步骤:3
    3
    双椒手掰成块儿。
  • 双椒炒肉的做法步骤:4
    4
    1块儿猪肉化冻。
  • 双椒炒肉的做法步骤:5
    5
    猪肉切片儿。
  • 双椒炒肉的做法步骤:6
    6
    调料~~葱花、姜丝、蒜末儿。
  • 双椒炒肉的做法步骤:7
    7
    锅稍热,放玉米油适量,油稍热,放入各种调料翻炒,再放入肉片翻炒。
  • 双椒炒肉的做法步骤:8
    8
    放酱油适量,放双椒块儿翻炒。
  • 双椒炒肉的做法步骤:9
    9
    加水少许,加精盐适量,翻炒,出锅。
  • 双椒炒肉的做法步骤:10
    10
    成品图~~红配绿亮眼,椒味诱人食欲。
  • 双椒炒肉的做法步骤:11
    11
    很好看很好吃,泡汤都能吃半碗饭的感觉。

小窍门

很久做菜不放鸡精味精之类,有时蚝油代替。花椒面也不太用。有时葱姜蒜也用得少。
来自 美食天下 家yao 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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