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油腐乳焖鸭
油腐乳焖鸭的做法步骤
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1鸭肉洗净斩大块。 -
2锅中加适量油加入两大勺白砂糖，小火慢慢熬至白砂糖起泡。
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3锅中的糖起泡后，把鸭肉倒入。
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4翻炒鸭肉几下后加入姜和蒜。
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5倒入花椒大料。
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6加入一大勺油腐乳。
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7加入适量料酒。
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8加入适量生抽。
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9加入适量开水。
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10盖上锅盖，大火煮开后转中小火焖25分钟，再转大火煮10分钟收汁。
小窍门
腐乳里面有咸味儿了，而且又加了生抽，所以鸭肉不用再加盐，都已经够味道了。
