新米饭或者蒸透的剩米饭都可以。

超市有卖的拌饭料。

选自己喜欢的口味拌饭料，和米饭混合。

把米饭搓成球状。

肉馅提前腌制，将肉馅包在饭团外面。

肉丸入烤箱，上下烤200度25分钟，另起锅，葱蒜爆锅，放入胡萝卜，加酱油盐糖十三香，调味，加开水，加油菜成汤汁，也可以加少许水淀粉。

因为丸子里面是米饭，汤汁可以咸点，一块肉丸蘸一口汤汁，很鲜美。