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酱炒鱿鱼须的做法

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麻辣,筋道,好吃下饭。

食材明细

主料
辅料

酱炒鱿鱼须的做法步骤

  • 酱炒鱿鱼须的做法步骤:1
    1
    冰鲜鱿鱼须解冻。
  • 酱炒鱿鱼须的做法步骤:2
    2
    剪下须,清水洗净,长的剪一两下,短的不用剪。
  • 酱炒鱿鱼须的做法步骤:3
    3
    锅内适量水烧开,鱿鱼须放入,倒入一点料酒去腥。
  • 酱炒鱿鱼须的做法步骤:4
    4
    焯一滚儿捞出,再用清水洗一下控水备用。
  • 酱炒鱿鱼须的做法步骤:5
    5
    锅内适量花椒,姜蒜,干红辣椒段放入炒香。
  • 酱炒鱿鱼须的做法步骤:6
    6
    鱿鱼须放入翻炒几下。
  • 酱炒鱿鱼须的做法步骤:7
    7
    一勺韩式辣酱。
  • 酱炒鱿鱼须的做法步骤:8
    8
    小半勺郫县豆瓣酱。
  • 酱炒鱿鱼须的做法步骤:9
    9
    翻炒几下。
  • 酱炒鱿鱼须的做法步骤:10
    10
    撒上小米椒。
  • 酱炒鱿鱼须的做法步骤:11
    11
    适量鸡精调味。(生抽亦可)
  • 酱炒鱿鱼须的做法步骤:12
    12
    翻炒至收汁,关火盛盘。
  • 酱炒鱿鱼须的做法步骤:13
    13
    成品。
  • 酱炒鱿鱼须的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 酱炒鱿鱼须的做法步骤:15
    15
    成品。

小窍门

咸度已够,不用另外放盐。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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