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软炸鲜蘑
食材明细
软炸鲜蘑的做法步骤
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1鲜蘑一把 -
2扒成条用水洗净，然后再加入20克盐浸泡10分钟左右即可
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3将蘑菇用手挤出水分备用，鲜蘑不要用热水焯，焯了后蘑菇嚼劲变得差了
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4将面粉和淀粉以1.5:1的比例加入适量水搅匀，鸡蛋可加可不加，我这个没有加鸡蛋，搅成粘稠状
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5热锅下油，油加热到8成热后下入鲜蘑
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6将鲜蘑炸至金黄色即可
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7成品
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8成品图
