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火腿西芹

火腿西芹的做法

6张图片

“【火腿西芹】是用火腿和西芹搭配烹制的一道菜肴。西芹的清香和火腿的香味互补，是一款老少皆宜的荤素搭配的家常菜，火腿不宜过多，放几片就可以，香味非常浓郁。”

食材明细

主料

西芹 500克
火腿 50克

辅料

油 10克
盐 4克
白糖 2克
白醋 5克
葱适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

火腿西芹的做法步骤

1
主辅料：火腿、西芹
2
西芹洗净，切抹刀片
3
火腿切薄片
4
热油，炒香葱花，放入火腿片煸炒均匀
5
放入切好的西芹
6
大火，反复煸炒
7
炒制到西芹表面塌秧，加盐、白糖调味
8
顺着锅边，烹入少许白醋
9
快速翻炒均匀，即可关火
10
出锅装盘，即可上桌品味

小窍门

1、烹制这道菜肴不宜加酱油。
2、最好用白醋，可以保持菜肴原来的色泽。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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