鲜味豆皮
鲜味豆皮的做法步骤
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1把豆皮切宽条 -
2把甜椒洗净切块 -
3热油,放入甜椒煸炒均匀 -
4放入豆皮 -
5加鲜味酱油提味,翻炒均匀后,加适量水烧开 -
6加适量盐、少许白糖调味,煨制2分钟 -
7淋入水淀粉勾薄芡 -
8芡汁糊化后,即可关火 -
9出锅装盘,即可上桌品味
小窍门
1、芡汁不宜浓稠,能薄薄的挂匀主料就可以。
2、加水后一定要小火煨制一会儿,这样豆皮的口感才会软糯。
2、加水后一定要小火煨制一会儿,这样豆皮的口感才会软糯。
