客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 小菜 家常菜
腌黄瓜的做法

  6张图片

家庭做法,这样腌制出来的黄瓜脆脆的,而且里面料汁十足,储存起来也方便,放在密封罐里保存一年都绿绿的,不会坏,而且早上喝粥的时候配点小咸菜,清淡爽口非常不错,是咸口的家人们可以试试

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜蒜 适量
  • 大红辣椒 15个左右
  • 芝麻 一把
  • 香叶 适量
  • 花椒大料 适量
  • 白酒 一些
  • 味达美生抽 一瓶
  • 半袋
  • 1斤

腌黄瓜的做法步骤

  • 腌黄瓜的做法步骤:1
    1
    黄瓜多洗几遍,洗干净后用盐腌上,腌制12小时
  • 腌黄瓜的做法步骤:2
    2
    备用辅料改刀
  • 腌黄瓜的做法步骤:3
    3
    腌制好的黄瓜洗干净控水
  • 腌黄瓜的做法步骤:4
    4
    锅中放油下入红干辣椒,花椒爆香
  • 腌黄瓜的做法步骤:5
    5
    然后下入多个红辣椒,香叶
  • 腌黄瓜的做法步骤:6
    6
    加入葱段
  • 腌黄瓜的做法步骤:7
    7
    烧出葱油
  • 腌黄瓜的做法步骤:8
    8
    然后加入味达美生抽1瓶
  • 腌黄瓜的做法步骤:9
    9
    加入白酒,白糖继续熬油
  • 腌黄瓜的做法步骤:10
    10
    这种颜色就可以了
  • 腌黄瓜的做法步骤:11
    11
    然后加入芝麻提香,关火把熬制好的料油放凉
  • 腌黄瓜的做法步骤:12
    12
    把经过12小时的黄瓜再重新多洗几遍,洗掉身上的盐分
  • 腌黄瓜的做法步骤:13
    13
    把黄瓜的水份控干
  • 腌黄瓜的做法步骤:14
    14
    然后放入提前凉透的料油当中浸泡24小时
  • 腌黄瓜的做法步骤:15
    15
    时间到然后把黄瓜装到密闭的容器中
  • 腌黄瓜的做法步骤:16
    16
    成品上图
  • 腌黄瓜的做法步骤:17
    17
    这时的黄瓜已经完全浸泡在料油当中可以充分入味
  • 腌黄瓜的做法步骤:18
    18
    密封的罐子,入冰箱冷藏
  • 腌黄瓜的做法步骤:19
    19
    随吃随取就可以,很好吃啊
来自 美食天下 董小伊 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜   家常菜  

腌黄瓜的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map