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果料面包

果料面包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250克
白糖 25克
熟猪油 12克
干酵母 3克
鸡蛋 58克
葡萄干 20克
冬瓜条 30克
水 125克

甜味口味
烘焙工艺
一天耗时
简单难度

果料面包的做法步骤

1
准备面团材料
2
冬瓜条切丁，与葡萄干混合备用
3
将白糖，酵母倒入碗中，加入水，充分搅打，制成酵母混合液
4
猪油加温化澥
5
将面粉倒入大碗，慢慢加入酵母混合液，蛋液和猪油，边加边搅拌，揉透揉匀，和成面团
6
将面团用保鲜膜封好，放温暖处发酵
7
让面团发足胀大，表面略有下陷
8
将面团下5个剂子，逐个揉透，掺入适量果料，继续揉匀，搓成扁圆形，摆入烤盘，饧20分钟
9
饧发好的面团，表面刷蛋液，准备烘烤
10
烤箱预热200度，放入烤盘，中层，先用底火烤5分钟，转上下火，烤至表面上色，熟透即可

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点

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