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星星蛋糕

星星蛋糕的做法

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“儿子的学姐被保送上北大了，那是儿子老师曾经教过的一个学生。老师很高兴，请孩子们吃饭庆祝，也是给现在的学生一个向学姐学习和取经的机会。
星星蛋糕，祝老师桃李满天下，祝孩子们学业有成。”

食材明细

主料

方形戚风蛋糕 8寸一个

辅料

欧德堡淡奶油 300克
木糖醇 30克（或白砂糖）
蓝色食用色素 几滴
玫瑰红色食用色素 几滴
粉色食用色素 几滴
蓝莓酱 适量

甜味口味
技巧工艺
三刻钟耗时
普通难度

星星蛋糕的做法步骤

1
淡奶油加入木糖醇或白砂糖，用打蛋器中速或高速打到浓稠，用于涂抹蛋糕。
2
8寸方形戚风蛋糕用刀横剖成两片，两片都涂抹打发的淡奶油，中间夹蓝莓酱。把两片蛋糕叠在一起，四周涂抹淡奶油。
3
淡奶油继续搅打至更硬，用来裱花。
4
取一小块淡奶油，加入粉色和玫瑰红色食用色素各2滴。
5
搅拌均匀，成金黄色。
6
另取一小块淡奶油，加入1滴蓝色食用色素，搅拌均匀，成淡蓝色。
7
裱花袋前端剪掉一小段，安装上小号五齿裱花嘴，装入淡蓝色淡奶油，挤出蓝色小星星。另外一个裱花袋安装上中号五齿裱花嘴，装入金黄色淡奶油，挤出金黄色星星。
8
一次性裱花袋前端剪一个小小的口，装入白色淡奶油，挤出无数细线条，隐约盖住小星星。撒上银珠糖装饰。
9
装入蛋糕盒，蛮漂亮的吧~~

来自美食天下千惠烘焙的作品

使用的厨具：打蛋器

所属分类：糕点

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