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雨花石

雨花石的做法

3张图片

食材明细

主料

汤圆粉 适量
可可粉 适量
红豆沙 适量
炼乳适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

雨花石汤圆的做法步骤

1
汤圆粉、可可粉
2
炼乳、红豆沙
3
将汤圆粉加温水、炼乳搅拌
4
合成面团
5
将面团分成两块，其中的一块加入可可粉揉成可可面团
6
面团稍醒约10分钟左右，分别整形成条状或片在合在一处（看图）
7
下剂子，按扁
8
包入馅料
9
生坯～～
10
锅烧水，水开下入汤圆生坯
11
大火烧开转中火至汤圆上浮2分钟即可

小窍门

面团中加入了炼乳，改善了口感，入口香、软、糯，可可香融合了奶香、面香，可以试试哦！

来自美食天下丹青竹韵的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：糕点主食家常菜

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