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可可麦芬

可可麦芬的做法

4张图片

“很好吃的哝~虽然用的不是巧克力，不过是可可粉哝！！牛奶和巧克力一起简直太美味了！！一起来试着做吧~~”

食材明细

主料

低筋面粉 85g
鸡蛋 50g（约1个）
黄油 60g

辅料

糖粉 85g
牛奶 80ml
可可粉 两大勺

配料

泡打粉 1/2小勺（2.5ml）
小苏打 1/4小勺（1.25ml）
盐 1/8小勺（0.625ml）

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

可可麦芬的做法步骤

1
材料准备。
2
把黄油软化（可以用电吹风、微波炉），然后用电动打蛋器打至半打发。
3
打至半打发的时候加入细砂糖，继续打发。
4
然后分2~3次加入鸡蛋，每次加入都要和面糊搅拌均匀，继续打发。
5
打发好了的黄油，所有东西都要被均匀搅拌哝。
6
倒入牛奶（此时不用搅拌）。
7
把所有的粉类都筛入面糊中。
8
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
9
翻拌至细腻无颗粒感。
10
将面糊装到模具里（不要太满，7~8成就可以了）。
11
装好了都。
12
185℃预热5分钟，之后185℃烤大概30分钟。
13
好了哝。

来自美食天下黄朝阳的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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