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鸡刨豆腐

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鸡刨豆腐的做法

1张图片

“鸡刨豆腐是仿生菜，那豆腐被碾碎在锅中淋上蛋液，就像是鸡爪刨过的一样。”

食材明细

主料

老豆腐 300克
鸡蛋 2枚

辅料

葱姜末 适量
干红辣椒段 适量
食用油 2勺
食用盐 半勺
耗油 1勺

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鸡刨豆腐的做法步骤

1
准备食材：豆腐，葱姜末干红辣椒段，鸡蛋。
2
豆腐用刀碾碎，鸡蛋打入碗中。
3
起锅烧油。
4
炒香葱姜末和干辣椒段。
5
倒入豆腐碎翻炒。
6
倒入蛋液。
7
加入食盐。
8
加入耗油。
9
快速翻炒入味后关火盛盘。
10
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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