脆炸芋角
脆炸芋角的做法步骤
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1材料 -
2滚開水澄面粉攪均勻,加进猪油拌勻。 -
3把粉团和芋泥搅匀。 -
4最后加黍粉搓勻,柔约三分鐘放-旁约十分钟即可用。 -
5把豆三粒包进芋泥中成橄欖狀,大约可包五个。 -
6把芋角进熱油炸约半分鈡成酥松狀即拿起。 -
7成品。
小窍门
芋角要好吃,芋頭的選擇很重要,我喜歡用泰國芋頭够粉,我喜歡不加任何的調味,这樣才可以吃出芋頭的清香味,喜歡重口味可以加五香粉糖盐调味,餡料隨君喜好。
