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白豆腐配西红柿搭条鱼

白豆腐配西红柿搭条鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

西红柿 3颗
白豆腐 1块
鲤鱼 1条

辅料

香菜少许
葱 1段

鱼香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

白豆腐配西红柿搭条鱼的做法步骤

1
西红柿去皮，两颗切大块，一颗切小丁。起锅热油，放去葱段炝锅，放入切成小丁的西红柿翻炒。
2
翻炒到西红柿微微烂，放入鱼段。放入切好的大块西红柿。加水，热水，没过西红柿，大火烧开。等待5分钟。
3
开锅五分钟后基本上是这个状态。加入白豆腐，让汤汁漫过豆腐，改小火，顿20分钟。
4
成品出锅前加入香菜，好喝好吃的豆腐鱼汤出锅。天冷了，对自己好一点。

小窍门

鱼我用水加白酒泡了将近15分钟，去腥。

来自美食天下继续拧巴的作品

使用的厨具：炒锅

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