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手工面条

手工面条的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
盐适量

辅料

香菇丁 适量
胡萝卜丁 适量
榨菜丁 适量
鸡肉丁 适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
香油适量
青菜适量
蒜未适量

其他口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

手工面条的做法步骤

1
适量面粉加适量盐。
2
加温水，揉成光滑面团。醒20分钟。
3
准备鸡肉丁（用生粉搅匀），香菇丁，胡萝卜丁，榨菜丁，蒜末。
4
锅里倒适量油，烧热，倒配料翻炒。
5
放盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，半碗水，盖好盖子煮。
6
留些汤汁，盛入碗中。
7
青菜洗净。
8
取三分之一面团，擀成图形。
9
折叠在一起，用刀切。洒些面粉，把面条抖散开。
10
锅里烧开水，下入面条煮，水开后，再次倒入冷水煮开。
11
青菜也在开水里煮熟。
12
碗里装入煮好的面条，青菜，舀酱汁。
13
放入香油，鸡蛋，搅拌匀即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

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